Brits paleis trapt kerstseizoen af met Christmas Pudding-recept

Het is zondag Stir-up Sunday in het Verenigd Koninkrijk, oftewel de dag waarop traditiegetrouw het kerstseizoen wordt afgetrapt door het maken van de zogenoemde Christmas Pudding. Op sociale media laat het Britse koningshuis zien hoe ook het gewone volk thuis een echte kerstpudding kan maken.

Deze zondag is de laatste voor de adventperiode begint. In het Verenigd Koninkrijk wordt daarom een mix van onder meer rozijnen, suiker en broodkruimels door elkaar geroerd, vandaar de naam Stir-up Sunday. De mix wordt vervolgens gestoomd in schaaltjes bedekt met aluminiumfolie en daarna bewaard om op eerste kerstdag weer opgewarmd te worden.

De traditie komt voort uit de Anglicaanse kerk. Het is een echte familieactiviteit waarbij ouders hun kinderen leren hoe ze de puddingmix moeten maken. De chefs van Buckingham Palace gebruiken onder meer bier, bruine rum en brandy. Een alcoholvrije mix kan ook worden gemaakt door sinaasappelsap of koude thee toe te voegen in plaats van de drank.

BUZZR