Hoe snij je uien fijn?

Niets is zo jaloersmakend als het beeld van een tv-kok die even snel een ui fijnhakt. Toch is het een simpel trucje. Zet het mes met de punt op de snijplank en beweeg niet het mes maar de halve ui onder het mes door. Even oefenen en voilà. Een chefkok is geboren!