Restaurant van Nick Bril behoudt Michelinsterren
Het restaurant van de Nederlandse chef-kok Nick Bril, The Jane in Antwerpen, behoudt zijn twee Michelinsterren. Dat werd maandag bekendgemaakt tijdens de jaarlijkse ceremonie van de Michelin Guide voor België en Luxemburg.
Op de website van de Michelin Guide wordt het restaurant van Bril, dat afgelopen jaar verhuisde naar een nieuwe locatie, geprezen. “Hier kan hij volledig zichzelf zijn. Wereldse creativiteit bepaalt nog steeds zijn signatuur, al gebeurt dat op een meer serene manier”, aldus de prestigieuze gids.
De sterrenchef werd afgelopen maand veroordeeld tot een voorwaardelijke celstraf van 12 maanden voor een ongeluk waarbij zijn Britse hulpkok Joe Claridge zwaargewond raakte en beide benen verloor. Ook oordeelde de rechtbank dat Bril een boete moest betalen van 4800 euro, waarvan de helft voorwaardelijk is, en werd zijn rijbewijs voor vier maanden ingetrokken.
BuzzE
